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Tronco navideño
 Rinde
 10
 Tiempo de preparación
 35 min.
 Grado de dificultad
: Media
Ingredientes
  • 1 caja de Harina Preparada para Pastel Sorpresa Tres Estrellas® sabor vainilla
  • 3 huevos
  • 2/3 de taza de leche

Para el relleno

  • 400 ml de crema para batir
  • ½ taza de rompope
  • ½ lata de duraznos en almíbar picados

Para decorar

  • Galleta tipo cigarro
  • Cereza 

 

Utensilios
  • 1 charola de 45 x 35 cm 
  • Papel de estraza
Procedimiento
  1. Mezcla la Harina Preparada para Pastel Sorpresa Tres Estrellas® con los huevos; agrégalos de uno por uno sin dejar de batir.
  2. Incorpora la leche poco a poco y continua batiendo hasta que desaparezcan los grumos por completo. Reserva.
  3. Engrasa la charola, envuélvela con el papel de estraza y vuelve a engrasar y enharina.
  4. Vierte la pasta a la charola hasta llenarla. Emparéjala y hornea a 200° C por 20 minutos o hasta que el centro este firme. Retira del horno y tápala de inmediato con otra charola y déjala enfriar así, de esta manera no se secara. Reserva.
  5. Aparte, prepara el relleno en un tazón. Bate la crema bien fría y adiciónale poco a poco el rompope hasta que alcance una consistencia firme.
  6. Corta la orilla del pan, si no quedo parejo, y colócalo sobre papel de estraza doble. Úntale una capa generosa de crema y esparce los trozos de duraznos.
  7. Con la ayuda del papel, enróllalo cuidadosamente para que no se salga el relleno. Refrigera durante 2 horas o hasta que tenga una consistencia firme.
  8. Retira el papel, cúbrela con la crema restante y corta los extremos al sesgo. Decora con las galletas y las cerezas.

 

Tips
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Yo a mi bebé siempre le pongo harina de arroz para que no se le roce su pompa. Mi marido me dice que si lo quiero freír“.

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