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Buñuelos Tres Estrellas
 Rinde
 12 porciones
 Tiempo de preparación
 30
 Grado de dificultad
: Media
Ingredientes
  • 500g  de Harina Preparada para Churros Tres Estrellas®
  • 1 1/3 tazas de agua
  • Aceite, el necesario
  • Azúcar y canela, miel de maple o jarabe de piloncillo al gusto
Utensilios
Procedimiento
  1. Pon a hervir 1 1/3 tazas de agua (320ml), cuando hierva a borbotones (burbuja grande) apaga el fuego y mézclala con la harina de trigo preparada para churros Tres Estrellas® (500g).
  2. Amasa con la batidora a velocidad baja de 3 a 4 minutos o manualmente usando una pala de madera hasta que la masa esté uniforme y suave.
  3. Con las manos forma bolitas (testales) de masa de 30g cada una, cúbrelas para evitar que se sequen y déjalas reposar 5 minutos a la intemperie.
  4. Sobre una superficie enharinada con el rodillo extiende cada bolita lo más delgada posible, hasta 20cm de diámetro, apila separando con papel encerado o plástico.
  5. Calienta suficiente aceite en una sartén, a 3cm de profundidad. Comprueba que el aceite está bien caliente agregando una pizca de la masa.
  6. Fríe cada buñuelo y voltéalo una vez, hasta que tome un color dorado, escúrrelos muy bien.
  7. Báñalos con una mezcla de azúcar y canela, miel de maple o jarabe de piloncillo según tu gusto.
Tips
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A un tío de mi esposo se puso bien borracho y se puso bien mal y al otro día le dieron atole de harina de arroz sin leche, como suero”.

Consumidora Tres Estrellas®