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Crepas
 Rinde
 4
 Tiempo de preparación
 25 min. + refrigeración
 Grado de dificultad
: Fácil
Ingredientes
  • 1 taza o 125g de Harina de Trigo San Antonio®
  • 1 1/3 tazas de leche 
  • 1 barrita o 90g de mantequilla
  • 65g o 1/4 de taza de azúcar
  • 2 huevos batidos
  • 1/2 cucharadita de vainilla
  • 1/2 cucharadita de sal
Utensilios
Procedimiento
  1.  Diluye la sal y el azúcar en la leche e incorpora los huevos y la vainilla.
  2. Vacía esta preparación a la Harina de Trigo San Antonio® previamente cernida y mezcla hasta obtener una pasta homogénea. Añade 2 cucharadas de mantequilla derretida, mezcla y refrigera por 1 hora.
  3. Derrite un poco de mantequilla en una sartén con teflón, vierte 3 cucharadas de la mezcla, ladea para que la preparación cubra el fondo de la sartén y deja cocinar a fuego bajo hasta que se formen burbujas en la superficie.
  4. Voltea la crepa y deja que se cueza por el otro lado. Retira del fuego guárdala en una servilleta de tela y repite la operación para realizar las crepas restantes.
  5. Rellena cada crepa con ingredientes dulces o salados.
Tips
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Mi hijo era asmático, seguido iba al hospital, el pediatra me decía que le diera agua de arroz y caldo de pollo. Le pusimos: El Dr. Harina de Arroz.”

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