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 Rinde
 20
 Tiempo de preparación
 15 min. + 1 hr cocción
 Grado de dificultad
 Fácil
  • 2 tazas (270 g) de Harina de Arroz Tres Estrellas®
  • 1 kg de harina para tamal
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 250 g de manteca de cerdo
  • 2 tazas de agua fría
  • Sal al gusto
  • 1 rollo de hojas de plátano   

 

  1. Vierte en un tazón la Harina de Arroz Tres Estrellas® y la harina de tamal junto con el polvo para hornear.
  2. Agrega la manteca, junto con el agua y la sal.
  3. Bate la mezcla hasta obtener una consistencia suave.
  4. Corta las hojas de plátano al tamaño deseado.
  5. Pásalas por agua hirviendo (agrega sal al agua).
  6. Coloca una porción de la masa y rellena con el guisado de tu preferencia. 
  7. Cuece en una vaporera a fuego medio durante aproximadamente una hora. 

Tips:

  1. Puedes rellenar los tamales con pollo en salsa verde o roja, picadillo, res deshebrada, espinacas o rajas con queso. 
  2. Para los niños puedes preparar tamalitos de la mitad del tamaño normal.

 

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