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Muéganos
 Rinde
 20
 Tiempo de preparación
 30 min.
 Grado de dificultad
: Fácil
Ingredientes

Para la masa

  • 1 ½ taza de Harina de Trigo San Antonio Tres Estrellas®
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • ½ taza de leche
  • 2 cucharadas de manteca vegetal

Para la miel

  • 2 conos de piloncillo en trozos pequeños
  • 1 taza de agua
  • Aceite (al gusto)
  • Miel de maíz 

 

Utensilios
  • Rodillo
  • Cuchillo
  • Cacerola
  • Papel de estraza
  • Colador
  • Papel absorbente
Procedimiento
  1. Mezcla perfectamente la Harina de Trigo San Antonio Tres Estrellas® con el polvo para hornear, la leche y la manteca hasta obtener una masa lisa y homogénea.
  2. Extiéndela sobre una mesa enharinada hasta lograr un cuadro de 1 cm de grosor enseguida corta cuadritos de 1 cm. (Recuerda al momento de extender usar la Harina de Trigo San Antonio Tres Estrellas® en poca cantidad para que no se reseque)
  3. Fríelos en superficie aceite caliente, a fuego medio, hasta que se inflen. Retíralos del aceite, Escúrrelos sobre papel de estraza y reserva.
  4. Hierve el agua con el piloncillo hasta lograr una miel espesa y retírala del fuego.
  5. Coloca los cuadros en un colador y báñalos con la miel. Es importante que coloques debajo un recipiente para recuperar la miel que escurre y volverla a utilizar.
  6. Úntate las manos con miel de maíz, toma porciones de cuadros enmielados y modela haciendo presión para que se adhieran y formes los mueganos.

 

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