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Churros de chocolate rellenos
 Rinde
 10 churros
 Tiempo de preparación
 40 minutos
 Grado de dificultad
: Media
Ingredientes
  • 1 1/3 de taza de Harina Preparada para Churros Tres Estrellas®
  • 1 sobre de Atole Tres Estrellas® sabor chocolate 
  • 1 taza de agua hirviendo 
  • 1 litro de aceite 
  • 1 taza de azúcar 
  • Para la crema pastelera:
  • 2 sobres de Atole Tres Estrellas® sabor vainilla
  • 1 litro de leche 
  • 3 huevos
  • 1 taza de azúcar 
Utensilios
  • 1 manga con duya rizada 
  • 1 manga pastelera con duya de 1 cm.
  • 1 palito largo o palillo de brocheta 
Procedimiento
  1. Agrega la Harina Preparada para Churros y el Atole Tres Estrellas® sabor chocolate al agua hirviendo, bate enérgicamente hasta que quede ligera, suave y sin grumos. Viértela a la manga con duya rizada.
  2. Calienta el aceite. Forma los churros de 15 cm. de largo y fríelos perfectamente. Retíralos, escúrreles el exceso de aceite y perfóralos con el palito.
  3. Llena la otra manga con crema pastelera y rellena los churros. Finalmente revuélcalos con el azúcar.
  4. Para la crema pastelera, licúa el Atole Tres Estrellas® sabor vainilla con la leche, los huevos y el azúcar.
  5. Pon a fuego medio sin dejar de mover hasta que espese. Retira del fuego y deja enfriar.
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