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Bocadillos de pasta choux
 Rinde
 25 bocadillos
 Tiempo de preparación
 30 minutos + horneado
 Grado de dificultad
: Fácil
Ingredientes
  • 250 ml de agua
  • 150 gr de Harina Preparada para Churros Tres Estrellas®
  • 125 gr de mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de azúcar
  • 2 huevos
Utensilios
  • Recipiente
Procedimiento
  1. Calienta el agua con la mantequilla, la sal y el azúcar, cuando suelte el hervor agrega la Harina Preparada para Churros Tres Estrellas® y mueve enérgicamente con la pala de madera hasta que la pasta se seque y se despegue del molde.
  2. Vierte la mezcla anterior en un tazón y agrega los huevos uno por uno sin dejar de batir.
  3. Vacíala en la manga y forma bolitas, coronitas, gotas y dedos en la charola. Hornea a 210ºC durante 20 minutos o hasta que desarrolle y se seque perfectamente. Retira, deja enfriar y reserva.
  4. Corta la pasta de choux en 2 capas y rellena al gusto. Puedes preparar diferentes rellenos como los de las siguientes recetas: Bolitas rellenas con crema mezclada con café y espolvoreadas con azúcar glass. Gotas rellenas con crema y espolvoreadas con azúcar glass. Dedos rellenos de crema mezclada con cocoa y espolvoreados con cocoa. Rosquillas cubiertas con crema y adornadas con frutas.
Tips
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