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Banderillas
 Rinde
 20
 Tiempo de preparación
 1 hr 15 min.
 Grado de dificultad
: Media
Ingredientes
  • 500 g de pasta de hojaldre (Revisar receta en la sección Básica)
  • 2 tazas de azúcar
  • Agua (al gusto)
  • Harina de Trigo San Antonio Tres Estrellas®  (al gusto)
Utensilios
  • Charola de aluminio engrasada y enharinada
Procedimiento
  1. Extiende la pasta en forma cuadrada, de 60 x 60 cm y 8 milímetros de grueso, utiliza un poco de harina para que no se pegue. (Recuerda al momento de extender usar la Harina de Trigo San Antonio Tres Estrellas® en poca cantidad para que no se reseque).
  2. Corta 2 bandas, de cada una corta 16 tiras de 3.5 cm de ancho.
  3. Colócalas en la charola y déjalas reposar a temperatura ambiente o en refrigeración durante 30 minutos.
  4. Úntale un poco de agua.
  5. Espolvoréalas con azúcar empleando una coladera.
  6. Hornéalas a 220° C durante 35 minutos en la parte mas alta del horno para que puedan caramelizarse. Cuando notes que las banderillas ya se desarrollaron, están firmes, se caramelizaron y se secaron, sácalas y déjalas enfriar.

 

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Mi primer hijo fue ocho mesino y casi se me muere por el reflujo. Ya para morir, le dimos atole y empezó a sostener su pancita”.

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