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Pastel sin horno con glaseado de limón
 Rinde
 4 porciones
 Tiempo de preparación
 0
 Grado de dificultad
: Fácil
Ingredientes

 

  • 1 caja de Harina Preparada para Pastel Sorpresa Tres Estrellas® sabor vainilla
  • 1 1/4 taza de leche
  • 3 huevos

Para relleno

  • 1 taza de crema para batir
  • 2 mangos, pelados y troceados en cubos medianos
  • 2 barras de queso crema
  • 1/2 taza de azúcar

Para glaseado

  • 2 tazas de azúcar glass
  • 1/4 de taza de jugo de limón

Para decorar

  • 2 kiwis, pelados y en tercios Mango troceado en cubo medianos
Utensilios
Procedimiento
  •  Para el pastel, coloca la Harina Preparada para Pastel Sorpresa Tres Estrellas® en un bowl con la leche, mezcla con la batidora a velocidad media. Agrega uno a uno los huevos sin dejar de batir durante cuatro minutos.
  •  Vacía en una olla con tapa previamente engrasada y enharidada; coloca sobre un comal y deja cocer a fuego medio por 35 minuto.
  •  Para el relleno, licua la mitad de la crema para para batir y el mango troceado. Acrema el queso crema con el azúcar, añade el resto de la crema e integra con un batidor de globo. Agrega el puré de mango en forma envolvente.
  •  Para el glaseado, mezcla el azúcar glass con el jugo de limón hasta lograr una textura lisa y espesa.
  •  Para el montaje, corta el pastel por la mitad, extiende sobre una de las mitades crema de mango, kiwi y mango troceado. Tapa con la otra mitad del pastel y baña con glaseado de limón. Decora con galletas de limón.
Tips
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A mi, mi abuelita me hacía mi atolito con harina de arroz y de ahí se me quedó para dársela a mis hijos hasta ahorita”.

Consumidora Tres Estrellas®