Calienta el horno a 180° C. Mezcla la Harina Preparada para Pastel Tres Estrellas® con los huevos, agrégalos uno por uno. Vierte la taza de leche poco a poco y bate a mano de 5 a 7 minutos o en batidora a una velocidad media hasta deshacer los grumos.
Vacía la mezcla al molde previamente engrasado y enharinado.
Hornea a 180° C durante 40 minutos o hasta que al introducir un cuchillo este salga limpio; de lo contrario, hornéalo unos minutos más.
Deja enfriar el pan durante 10 minutos y desmolda.
Para la salsa, calienta las leches con la canela. Forra el interior del molde con papel aluminio, mete el pan y báñalo con las leches (Retira la canela) Refrigera durante 2 horas aproximadamente.
Desmolda con cuidado, cúbrelo con la crema batida y decora con el granito.
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