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Panques integrales con linaza
 Rinde
 20
 Tiempo de preparación
 30 min.
 Grado de dificultad
: Media
Ingredientes
  • 500 g de mantequilla
  • 200 g de miel de abeja
  • 2 cdas de vainilla 
  • 8 huevos 
  • 400 g de Harina Integral Tres Estrellas®
  • 50 g de salvado 
  • 50 g de germen de trigo 
  • 1/2 taza de cocoa
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 taza de semillas de linaza
  • Manteca vegetal, la necesaria
  • Harina de Trigo San Antonio Tres estrellas®, la necesaria  

 

Utensilios
  • 1 molde rectangular de 35x40 cm de 10 cm de altura, tipo pavera
  • 1 pliego de papel encerado o de estraza
  • 1 pala de madera 
Procedimiento
  1. Engrasa el molde con un poco de manteca, colócale el papel encerado, engrasa nuevamente y enharina el papel.
  2. Acrema la mantequilla y la miel a punto de pomada,es decir, suave y terso.
  3. Agrega la vainilla y los huevos uno por uno, continúa batiendo hasta que la mezcla esponje; hazlo lentamente para evitar que se corte.
  4. Aparte mezcla en seco la harina con el salvado, el germen, la cocoa y elpolvo para hornea. Incorpora a la preparación anterior en forma envolvente (ayúdate con una espátula o pala de madera). Deja de batir cuando tenga consistencia homogénea.
  5. Vierte al molde, empareja y espolvorea la linaza.
  6. Hornea a 200°C por 20 minutos o hasta que tome color, haya crecido y esté firme.
  7. Retira del horno y deja enfriar. Desmolda y corta en rectángulos regulares.

 

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Las japonesas lo usan para la piel como polvo. Mi abuelita también lo usaba”.

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