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Pay de nuez
 Rinde
 8
 Tiempo de preparación
 40 min.
 Grado de dificultad
: Fácil
Ingredientes
  • 250 g de pasta de hojaldre (ver receta en la sección básica)
  • Harina de Trigo San Antonio Tres Estrellas®, la necesaria para extender
  • 1 sobre de Atole Tres Estrellas® sabor nuez
  • 2 huevos
  • ½ litro de leche 
  • ½ taza de azúcar
  • 100 g de nuez en mitades   

 

Utensilios
  • 1 molde para pay de 22 cm de diámetro
Procedimiento
  1. Espolvorea Harina de Trigo San Antonio Tres Estrellas®  en la mesa y extiende la pasta hojaldre hasta que rebase un poco el tamaño del molde, fórralo y reserva.
  2. Licúa el atole con la leche, los huevos y el azúcar.
  3. Vierte a una olla a fuego medio y deja cocinar hasta que espese sin dejar de mover. Deja enfriar.
  4. Rellena el molde forrado con la crema de nuez hasta el borde, corta el sobrante de pasta, decora toda la superficie con las nueces y hornea a 180ºC por 30 minutos o hasta que la pasta esté cocida y haya tomado color.
  5. Deja enfriar y desmolda.

 

Tips
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Mi hijo era asmático, seguido iba al hospital, el pediatra me decía que le diera agua de arroz y caldo de pollo. Le pusimos: El Dr. Harina de Arroz.”

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