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Pastel imposible con flan de elote
 Rinde
 4 porciones
 Tiempo de preparación
 0
 Grado de dificultad
: Fácil
Ingredientes

Ingredientes

  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 caja de Harina Preparada para Pastel de Chocolate Tres Estrellas®
  • 3 huevos
  • 1 1/4 tazas de agua
  • 1/3 de taza de aceite

Para el flan

  • 3/4 de taza de granos de elote
  • 1/2 lata de leche evaporada
  • 1/2 lata de leche condensada
  • 1/2 cucharada de esencia de vainilla
  • 6 huevos
  • 1 taza de rompope

Para decorar

  • Crema batida Fresas rebanadas
Utensilios
Procedimiento
  • Funde el azúcar a fuego bajo hasta formar caramelo y vierte en un molde para pastel. Deja enfriar.
  • Para el pastel, mezcla el harina Preparada para Pastel de Chocolate Tres Estrellas® con huevo, agua y aceite. Vierte sobre el molde con caramelo.
  • Para el flan, licua todos los ingredientes. Vacía poco a poco el flan sobre la mezcla del pastel. Tapa con papel aluminio y deja cocer a baño María por 50 minutos.
  • Para el montaje, deja enfriar y separa las orillas con ayuda de un cuchillo. Desmolda sobre un plato o charola. Sirve, decora con crema batida y fresas rebanadas; acompaña con un poco de rompope.
Tips
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A mi, mi abuelita me hacía mi atolito con harina de arroz y de ahí se me quedó para dársela a mis hijos hasta ahorita”.

Consumidora Tres Estrellas®