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Flan con pastel de chocolate
 Rinde
 16
 Tiempo de preparación
 1 hr 30 min.
 Grado de dificultad
: Fácil
Ingredientes
  • 1 paquete de Harina Preparada para Pastel Tres Estrellas® sabor chocolate
  • 1 lata de leche condensada
  • 6 huevos
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 paquete de queso de crema de 190 g
  • 1 taza de leche
  • ½ taza de avellanas tostadas, en trozos
  • ½ taza de crema de cacahuate
  • 1 taza de cajeta
Utensilios
  • Recipiente
  • 2 moldes redondos de rosca de 23 cm de diámetro, engrasados y enharinados
  • Papel aluminio
Procedimiento
  1. Calienta e horno a 180° C. Mezcla bien la Harina Preparada para Pastel Tres Estrellas® con 3 huevos, agrégalos uno por uno, enseguida incorpora las leches poco a poco. Bate a mano de 5 a 7 minutos o con la batidora a velocidad media hasta deshacer los grumos.
  2. Vierte la mezcla en los 2 moldes, reserva.
  3. Licúa el queso crema, los huevos restantes, la leche, las avellanas y la crema de cacahuate. Vierte lentamente sobre la mezcla de los moldes, tapa con aluminio y hornea a 180° C durante 40 minutos o hasta que al introducir un cuchillo, éste salga limpio, de lo contrario, hornea unos minutos más.
  4. Deja enfriar por 10 minutos y desmolda en un platón y luego voltea en otro platón para que el flan quede arriba.
  5. Finalmente baña con la cajeta.
Tips
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A un tío de mi esposo se puso bien borracho y se puso bien mal y al otro día le dieron atole de harina de arroz sin leche, como suero”.

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