1. Licúa el Atole Tres Estrellas^® junto con la leche, el azúcar y los huevos. Pon la preparación al fuego, agrégale la cáscara de naranja y mueve hasta soltar hervor. Baja la flama al mínimo y deja hervir 3 minutos más; retira del fuego y quítale la cáscara.
2. Aparte, hierve las manzanas previamente cortadas en un poco de agua hasta que estén tiernas.
3. Distribuye la mitad de las manzanas en el molde con caramelo, enseguida vierte la mitad de la preparación de atole de vainilla, coloca la otra mitad de manzanas y por último agrega el atole restante.
4. Hornea en baño María a 180ºC hasta que cuaje, deja enfriar y desmolda con cuidado.    

Tips:

1. Para hacer el caramelo, coloca en una cacerola 100 g de azúcar y ponla al fuego hasta que se derrita y tome un tono dorado. Viértelo inmediatamente al molde y ladéalo para cubrir perfectamente el fondo.