1. En un bowl mezcla la Harina preparada para crepas Tres Estrellas® con la leche hasta tener una mezcla ligera.
2. En un sartén para crepas caliente a fuego medio, vierte un poco de la mezcla anterior y esparce hasta cubrir el sartén con una capa ligera. Cocina por 2 minutos de ambos lados. Repite hasta terminar con la mezcla.
3. Para el relleno, bate el queso crema con el azúcar glass hasta incorporar.
4. Coloca un poco de queso sobre cada crepa, agrega los cubitos de durazno y enrolla. Congela hasta que estén firmes
5. Retira los rollitos de congelación y córtalos del tamaño de un bocado.
6. Decora con la crema y espolvorea con chochitos.

TIPS

Una buena crepa es muy delgada. Puedes guardar las crepas ya cocidas en una bolsa de plástico hasta por 3 días o la mezcla 1 día. No se recomienda el uso de la licuadora por la velocidad. Para que los rollitos queden perfectos es importante congelar, de esta manera estarán firmes al momento de cortar.