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Pizza napolitana
 Rinde
 1
 Tiempo de preparación
 1 hora
 Grado de dificultad
 Media
Ingredientes

Para la masa

  • 20 g de levadura
  • ½ cucharadita de azúcar
  • ½ taza de agua tibia
  • 5 cucharadas de aceite
  • 300 g de Harina de Trigo San Antonio Tres Estrellas® 
  • ½ cucharadita de sal
  • 400 g de jitomate
  • 1 cebolla chica
  • 1 diente de ajo
  • 200 g de queso mozzarella
  • 1 cucharada de orégano
  • 2 ramitas de hierbabuena fresca
  • 20 aceitunas negras 
  • Pimienta negra y sal (al gusto)
Utensilios
  • 2 charolas de 20 cm de diámetro
Procedimiento
  1. Mezcla la levadura con el azúcar y el agua, deja fermentar 15 minutos.
  2. Incorpora a la levadura el aceite, la Harina de Trigo San Antonio Tres Estrellas®  y la sal; mezcla todo perfectamente para lograr la masa y deja reposar 45 minutos.
  3. Corta los jitomates, la cebolla y el ajo en rodajas. Reserva.
  4. Extiende la masa sobre las charolas, distribúyeles el queso, los jitomates, la cebolla, el ajo, el orégano, la hierbabuena, las aceitunas, la pimienta y sal al gusto. Úntales una cucharada de aceite.
  5. Precalienta el horno durante 5 minutos y hornea por 10-15 minutos aproximadamente.

 

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Yo a mi bebé siempre le pongo harina de arroz para que no se le roce su pompa. Mi marido me dice que si lo quiero freír“.

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