Haz un arenado con la Harina de Trigo San Antonio®, la sal, el azúcar y la mantequilla, hasta que obtengas una mezcla homogénea; agrégale el agua y el huevo, integra todo en forma envolvente.
Espolvorea la mesa con Harina de Trigo San Antonio Tres Estrellas® y extiende la pasta ligeramente más grande que el molde, enrolla la pasta en el rodillo y fórralo, ajusta perfectamente la pasta en el fondo y deja reposar.
Aparte, licúa los ingredientes para el relleno, extiende una taza de mermelada en el fondo del molde y vacía lo licuado.
Hornea a 180° C por 40 minutos o hasta que cuaje y tome color. Retira del horno, desmolda y deja enfriar.
Decora la superficie con la mermelada restante, crema batida y zarzamoras.
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