1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Mezcla la Harina para Hot Cakes Tres Estrellas® con la leche, el huevo, la mantequilla, el azúcar, la canela, la zanahoria y las nueces.
3. Vierte en 2 moldes previamente engrasados y enharinados de 20 cm de diámetro y hornea por 25 minutos. Deja enfriar y reserva
4. Para el betún: bate el queso crema con la crema para batir y el azúcar glass. Reserva ½ taza de betún.
5. Agrega un poco de betún sobre un bizcocho, coloca encima el pastel de zanahoria y cubre con el resto del betún. Refrigera el pastel 20 minutos.
6. Pinta una parte de betún que reservaste con colorante verde y otra con colorante naranja. Coloca en mangas de repostería.
7. Forma las zanahorias en el centro del pastel con los betunes de colores, decora con nueces y disfruta.

TIPS

El pastel de zanahoria es muy húmedo, por ello es recomendable no almacenarlo más de 2 días en refrigeración. Puedes agregar un toque más especiado con ¼ de cucharadita de jengibre, nuez moscada y una pizca de clavo.