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Galletitas de mantequilla rápidas
 Rinde
 40
 Tiempo de preparación
 30 min. + horneado
 Grado de dificultad
 Fácil
Ingredientes
  • 100 g de Harina de arroz Tres Estrellas®
  • 500 g de Harina de trigo San Antonio Tres Estrellas®
  • 250 g de mantequilla a temperatura ambiente 
  • 200 g de azúcar glass
  • 150 g de nuez picada
  • 1 cucharadita de vainilla 
  • 1 huevo grande 
  • 1 chorrito de leche o agua para ligar la masa
  • 1 yema de huevo para barnizar
Utensilios
Procedimiento
  1. Acrema la mantequilla con el azúcar glass, la vainilla y el huevo completo.
  2. Agrega las harinas junto con la nuez y amasa bien hasta obtener una masa quebrada. Si está muy seca, añade un chorrito de leche o agua.
  3. Envuelve la masa en plástico y refrigérala por espacio de 1 hora.
  4. Extiende la masa fría con un rodillo y córtala con diferentes moldes para galletas.
  5. Precalienta el horno a 200° C.
  6. Decora cada galleta a tu gusto y barnízala con la yema de huevo.
  7. Coloca las galletas en una charola y hornéalas a 200° C por 10 minutos.
  8. Deja enfriar 15 minutos antes de despegar las galletas de la charola.
Tips
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Mi niño estaba bajo de peso y con nada engordaba, Le comencé a dar su atolito y así se logró”.

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