Bate la mantequilla con el azúcar hasta blanquear; agrega la leche, la Harina de Arroz Tres Estrellas®, la harina de maíz y el polvo para hornear. Mezcla hasta obtener una masa esponjosa. Sabrás que ya está lista cuando pongas una bolita dentro de un vaso con agua y ésta flote.
Coloca una porción regular de masa en el centro de cada hoja de maíz, extiéndela y vierte una cucharada de cajeta, cierra envolviendo con la misma hoja; átalo con tiritas de las mismas hojas para que no se abra. Repite la operación hasta terminar con la masa.
Acomoda los tamales de forma circular dentro de la vaporera y cuécelos durante una hora.
Retira del fuego y déjalos reposar media hora antes de servirlos.
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