Titulo página - Nuestras recetas

Nuestras recetas

Tamales canarios tradicionales
 Rinde
 25
 Tiempo de preparación
 1 hora + 1 1/2 cocción
 Grado de dificultad
: Media
Ingredientes
  • 1 kg de Harina de Arroz Tres Estrellas®
  • 1/2 kg de mantequilla
  • 8 cdas de azúcar
  • 8 Huevos, separados yemas y claras
  • Leche, la necesaria
  • 150 g de queso frescal, panela o cotija rallado
  • 100 g de uva pasa
  • Hojas de maíz, secas, remojadas y escurridas.
Utensilios
Procedimiento
  1. Acrema la mantequilla hasta que esponje (mientras más batas, mejor); agrega el azúcar poco a poco. 
  2. Bate las claras a punto de turrón y las yemas por separado. 
  3. Incorpora a la mantequilla una cucharada de claras, una de yemas y una de harina de arroz, alternando hasta que se terminen. Mezcla muy bien hasta obtener una masa homogénea; añade leche si es necesario. 
  4. Comprueba que la masa esté lista: pon una bolita de masa en un vaso con agua; si no flota, agrega más leche. 
  5. Añade el queso rallado y mezcla con una pala de madera. 
  6. Precalienta la vaporera, coloca la rejilla y acomoda una cama de hojas de maíz en el fondo. 
  7. Rellena las hojas de maíz con una cucharada de masa; pon dos pasitas en cada tamal y cuida de no colocar demasiada masa. 
  8. Cierra los tamales y amárralos. Acomódalos en la vaporera en forma vertical, con el doblez hacia abajo. 
  9. Cuécelos durante una hora y media o hasta que la hoja se desprenda del tamal. Sírvelos calientes.

 

 

Tips
Esta receta ha sido vista 
16710 veces
Recetas con el mismo producto
Tamales oaxaqueños
Agua de horchata
Tamales Canarios dulces
Agua de horchata

Recetas Más Populares Module

Recetas más populares

Hot Cakes desde 0

Tamales oaxaqueños

Hot Cakes de manzana

Momentos Tres Estrellas®

Momentos 3 estrellas

Momentos Tres Estrellas®

Comparte tus Momentos Tres Estrellas®. Haz un comentario y sube las fotografías de tus deliciosas creaciones con nuestros productos

Yo a mi bebé siempre le pongo harina de arroz para que no se le roce su pompa. Mi marido me dice que si lo quiero freír“.

Consumidora Tres Estrellas®