Nuestras Recetas
 Rinde
 20
 Tiempo de preparación
 1 hora
 Grado de dificultad
: Fácil
  • 1 barra de queso doble crema, 190 g
  • 1 1/2 tazas de Harina de Arroz Tres Estrellas® 
  • 1 taza de Harina de Trigo San Antonio Tres Estrellas® 
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 1/4 tazas de mantequilla sin sal o margarina
  • 1 cucharada de azúcar
  • 2 tazas de leche
  • 5 yemas de huevo
  • 5 claras de huevo batidas a punto de turrón.
  • Hojas de elote para tamales, remojadas y suaves
  • 1 taza de rajas de chile poblano cocidas y sazonadas
  • 1 cucharadita de concentrado de pollo
  1. Bate la mantequilla o margarina hasta acremar.
  2. Agrega las yemas una a una, el azúcar y las Harinas Tres Estrellas® combinadas con el concentrado de pollo y polvos de hornear alternando con la leche y al final de manera envolvente las claras a punto de turrón.
  3. Con una cuchara sopera vierte un poco de la masa en la hoja de elote y al centro las rajas guisadas y un trozo de queso doble crema, cierra y acomoda en una vaporera.
  4. Deja cocer por espacio de 40 minutos a fuego medio, checa que se hayan esponjado y sírvelos calientitos.
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