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Fruit cake con queso
 Rinde
 8 porciones
 Tiempo de preparación
 30 minutos + horneado
 Grado de dificultad
: Fácil
Ingredientes
  • 1/2 taza de frita seca picada
  • 1/2 taza de frutas cristalizadas picadas
  • 1/2 taza de pasitas
  • 1 taza de brandy o ron
  • 90 g de queso crema suavizado
  • 1 taza de aceite vegetal
  • 3 huevos
  • 1 caja de Harina Preparada para Pastel Tres Estrellas® sabor vainilla
  • 1 cucharadita de nuez moscada en polvo
  • 1 cucharadita de jengibre
  • 1 cucharadita de clavo molido
Utensilios
  • 1 molde 23 x 12 cm previamente engrasado y enharinado
Procedimiento
  1. Precalienta el horno a 200ºC.
  2. Marina la fruta con el brandy durante dos horas.
  3. Bate el queso crema con el aceite hasta que se acreme, añade los huevos uno por uno, la Harina Preparada para Pastel Tres Estrellas®, la nuez moscada, el jengibre y el clavo y sigue batiendo hasta integrar perfectamente. Incorpora la fruta y vierte al molde.
  4. Hornea durante 30 minutos o hasta que esté firme.
  5. Retira, deja enfriar un poco y desmolda con cuidado. Decora al gusto.
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