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Fruit cake con queso
 Rinde
 8
 Tiempo de preparación
 30 min. + horneado
 Grado de dificultad
: Fácil
Ingredientes
  • 1/2 tza de fruta seca picada
  • 1/2 tza de frutas cristalizadas picadas
  • 1/2 tza de pasitas
  • 1 tza de brandy o ron
  • 90 g de queso crema suavizado
  • 1 tza de aceite vegetal
  • 3 huevos
  • 1 caja de Harina Preparada para Pastel Tres Estrellas® sabor vainilla
  • 1 cucharadita de nuez moscada en polvo
  • 1 cucharadita de jengibre
  • 1 cucharadita de clavo molido 

 

Utensilios
  • 1 molde 23 x 12 cm previamente engrasado y enharinado
Procedimiento
  1. Precalienta el horno a 200ºC.
  2. Marina la fruta con el brandy durante dos horas.
  3. Bate el queso crema con el aceite hasta que se acreme, añade los huevos uno por uno, la Harina Preparada para Pastel Tres Estrellas®, la nuez moscada, el jengibre y el clavo y sigue batiendo hasta integrar perfectamente. Incorpora la fruta y vierte al molde.
  4. Hornea durante 30 minutos o hasta que esté firme.
  5. Retira, deja enfriar un poco y desmolda con cuidado. Decora al gusto.

 

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Las japonesas lo usan para la piel como polvo. Mi abuelita también lo usaba”.

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