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Pescaditos fritos
 Rinde
 4 porciones
 Tiempo de preparación
 0
 Grado de dificultad
: Fácil
Ingredientes
  • 2 tazas de Harina de Arroz Tres Estrellas®
  • 1 taza de cerveza
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 4 filetes de pescado blanco, en tiras
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • c/s de aceite, sal y pimienta
  • Limones en rebanadas, para acompañar

Para el aderezo

  • 1 taza de mayonesa
  • 1/2 taza de crema Ácida
  • 1 cucharadita de salsa inglesa
  • 1/4 de taza de puré de chile chipotle
Utensilios
Procedimiento
  1. Para el rebozado, licúa el Harina de Arroz Tres Estrellas® con cerveza, polvo para hornear, huevo y orégano, procesa hasta obtener una textura lisa y ligeramente espesa.
  2. Sazona las tiras de pescado con ajo en polvo, sal y pimienta. Pásalas por la preparación anterior, escurre el exceso y fríe en suficiente aceite caliente hasta dorar. Retira y deja escurrir sobre papel absorbente.
  3. Para el aderezo, mezcla todos los ingredientes.
  4. Para el montaje, sirve los pescaditos calientes con aderezo y acompaña con limones.
Tips
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Las japonesas lo usan para la piel como polvo. Mi abuelita también lo usaba”.

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