Incorpora las Harinas Tres Estrellas® con la sal, el azúcar y la mantequilla, frota con las manos hasta lograr una mezcla con punto de arena.
Agrega el huevo y el agua, incorpora perfectamente hasta obtener una mezcla manejable. Extiende la pasta dejándola con un grosor de 3mm y forra el molde, no cortes el sobrante para evitar que se encoja.
Aparte, licúa los ingredientes de la salsa y reserva.
Distribuye en el fondo del molde el jamón y el tocino, viértele la salsa blanca. Corta el sobrante de la pasta.
Hornea a 180ºC durante 25 minutos o hasta que el relleno haya cuajado.
Retira del horno, deja tibiar y desmolda con cuidado.
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