Licúa las leches, la media crema, los huevos y la vainilla. Reserva.
Calienta el azúcar en una olla a fuego medio y deja cocer sin dejar de mover hasta obtener un caramelo de tono cobrizo claro. Viértelo al molde y ladéalo hasta recubrir perfectamente las paredes y el fondo. Enseguida, vacía la mezcla y refrigera durante 20 minutos o hasta que la preparación este consistente. Reserva.
Mientras tanto, mezcla la Harina Preparada para Pastel Tres Estrellas® con los huevos, agregando uno por uno, y añade la leche poco a poco; incorpora perfectamente.
Vierte suavemente la mezcla al molde del flan y hornea a 180°C por 30 minutos o hasta que el pastel este firme.
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