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Pastel de hojuelas
 Rinde
 6
 Tiempo de preparación
 1 hora
 Grado de dificultad
: Media
Ingredientes

Para la pasta

  • 1 paquete de Harina Preparada para Pastel Sorpresa Napolitano Tres Estrellas®
  • 3 huevos
  • 2/3 de taza de leche
  • 500 g de crema batida tipo chantilly
  • 6 tortillas de harina cortadas en triángulos
  • Aceite el necesario
  • 1 taza de azúcar 
Utensilios
  • 1 molde de rosca de 22 cm de diámetro, engrasado y enharinado
Procedimiento
  1. Mezcla la Harina Preparada para Pastel Tres Estrellas® con los huevos, incorpora la leche poco a poco.
  2. Bate a mano de 5 a 7 minutos o por 4 minutos con la batidora a velocidad media hasta deshacer los grumos.
  3. Vierte al molde y hornea a 180° C por 25 minutos o hasta que la superficie este firme. Desmolda y deja enfriar.
  4. Cubre el pastel con la crema.
  5. Calienta el aceite, fríe las tortillas, escúrrelas y revuélcalas en azúcar.
  6. Decora el pastel con los triángulos de tortilla.

 

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A mi, mi abuelita me hacía mi atolito con harina de arroz y de ahí se me quedó para dársela a mis hijos hasta ahorita”.

Consumidora Tres Estrellas®