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Pollo Crujiente
 Rinde
 4
 Tiempo de preparación
 40 min.
 Grado de dificultad
: Fácil
Ingredientes
  • 4 piezas de pierna y muslo de pollo sin piel, lavado y seco

Para marinar

  • 3/4 taza (200 ml) de leche
  • 2 piezas de huevo 
  • 2 cucharadas de perejil, picado 
  • 1 cucharada de orégano seco 
  • 2 piezas de diente de ajo, picado finamente 

Para Empanizar

  • 2 tazas de Harina de Arroz Tres Estrellas®
  • 3 cucharadas de chile en polvo 
  • Sal y pimienta (al gusto)

 

Utensilios
Procedimiento
  1. Para la marinada, mezcla todos los ingredientes, incorpora el pollo y déjalo reposar por espacio de 2 horas.
  2. Para empanizar, mezcla todos los ingredientes.
  3. Escurre el pollo, pásalo por el empanizado, nuevamente por la leche y, por último, empaniza una vez más.
  4. Fríe el pollo a temperatura media en suficiente aceite durante 20 minutos aproximadamente.  

Tips

  1. Los últimos 5 minutos sube el fuego para dorar. Acompaña con ensalada fresca si lo deseas.
  2. Receta creada por el Chef Mariano Sandoval y el chef Omar Sandoval.

 

Tips
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A un tío de mi esposo se puso bien borracho y se puso bien mal y al otro día le dieron atole de harina de arroz sin leche, como suero”.

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