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Pollo crujiente
 Rinde
 4 porciones
 Tiempo de preparación
 40 minutos
 Grado de dificultad
: Fácil
Ingredientes
  • 4 piezas de pierna y muslo de pollo sin piel, lavado y seco
  • 200 ml de leche (para la marinada)
  • 2 piezas de huevo (para la marinada)
  • 2 cucharadas de perejil, picado (para la marinada)
  • 1 cucharada de orégano seco (para la marinada)
  • 2 piezas de diente de ajo, picado finamente (para la marinada)
  • 2 tazas de Harina de Arroz Tres Estrellas® (para empanizar)
  • 3 cucharadas de chile en polvo (para empanizar)
  • Sal y pimienta al gusto
Utensilios
Procedimiento
  1. Para la marinada, mezcla todos los ingredientes, incorpora el pollo y déjalo reposar por espacio de 2 horas.
  2. Para empanizar, mezcla todos los ingredientes.
  3. Escurre el pollo, pásalo por el empanizado, nuevamente por la leche y, por último, empaniza una vez más.
  4. Fríe el pollo a temperatura media en suficiente aceite durante 20 minutos aproximadamente.
  5. TIP: Los últimos 5 minutos sube el fuego para dorar. Acompaña con ensalada fresca si lo deseas.
  6. Receta creada por el Chef Mariano Sandoval y el chef Omar Sandoval.
Tips
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Mi hija se contagió de varicela en la prepa y yo le ponía harina de arroz y no le quedaron marcas”.

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