1. Licúa la Harina Preparada para Hot Cakes Reducidos en Azúcar Tres Estrellas^® con el resto de los ingredientes, excepto la mantequilla.
2. Derrite un poco de mantequilla en la sartén y retírala del fuego; vierte con el cucharón una porción regular de la mezcla, distribuye en la sartén de manera que se cubra toda la superficie y regresa al fuego.
3. Deja cocer hasta que se llene de burbujas, voltea la crepa, cocina 1 minuto más y retira de la sartén. Repite la operación para cocinar las crepas restantes y colócalas dentro de una bolsa de plástico; reserva.
4. Cuece las manzanas en agua con el azúcar, hasta que estén un poco blandas y escúrrelas. Aparte, elabora el almíbar mezclando la miel con el agua donde se cocieron las manzanas.
5. Rellena cada crepa con manzanas, dóblalas y báñalas con un poco del almíbar. Espolvoréales azúcar glass, menta picada y canela en polvo; decora con rajitas de canela.

Tips:

1. Si lo prefieres, puedes pelar las manzanas antes de cocerlas.