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Volteado de piña
 Rinde
 6
 Tiempo de preparación
 30 min.
 Grado de dificultad
: Fácil
Ingredientes
  • 8 huevos
  • 2 g de azúcar
  • 2 cucharadas de vainilla
  • 240 g de Harina de Trigo San Antonio Tres Estrellas® 
  • 1 sobre de Atole Tres Estrellas® sabor vainilla
  • ½ taza de pasas
  • Mantequilla para engrasar
  • Harina para enharinar
  • 1 lata de rebanadas de piña en almíbar  

 

Utensilios
  • 1 molde hondo de 22 cm de diámetro
  • Papel aluminio
Procedimiento
  1. Bate a punto de listón el huevo con el azúcar y la vainilla hasta que esté esponjoso y brillante. 
  2. Agrega la Harina de Trigo San Antonio Tres Estrellas® cernida, el Atole Tres Estrellas® y las pasas, en forma envolvente. 
  3. Engrasa el molde, coloca el papel aluminio, vuelve a engrasar y enharina. Corta las piñas en dos capas y distribúyelas dentro del molde. 
  4. Vierte la mezcla y hornea a 180º C por 30 minutos ó hasta que la superficie del pastel esté firme. 
  5. Deja enfriar, desmolda y decora con una cereza.

 

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Mi primer hijo fue ocho mesino y casi se me muere por el reflujo. Ya para morir, le dimos atole y empezó a sostener su pancita”.

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