Para la marinada

1. Mezcla el ajo, el perejil y el aceite de oliva en un recipiente. 
2. Limpia bien los camarones y marínalos en esa mezcla. Reserva. 

Para la pasta Orly

1. Con un batidor de globo mezcla la harina de arroz con la cerveza y los huevos; sazona con sal y pimienta y continúa batiendo hasta obtener una consistencia de mezcla espesa. 
2. Déjala reposar por lo menos 30 minutos. 
3. Calienta el aceite en una sartén profunda. 
4. Sujeta por la cola cada camarón marinado, bien escurrido, y sumérgelo en la pasta Orly. 
5. Fríe los camarones por ambos lados y escúrrelos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. 

Para la salsa

1. Licúa la mayonesa con el queso roquefort y añade la pimienta. 
2. Sirve los camarones con la salsa roquefort.   

Tips

1. Esta preparación la recomendamos para capear y usar como gabardina para cualquier pescado o marisco.