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 Rinde
 20 piezas
 Tiempo de preparación
 50 minutos
 Grado de dificultad
: Fácil
  • Para la masa:
  • 2 tazas de Harina de Trigo San Antonio® 280 g aprox.
  • 1 cucharaditas de polvo para hornear
  • 100 g de mantequilla derretida
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharaditas de sal
  • 14 cucharadas soperas de agua tibia.
  • 6 cucharadas de aceite
  • 1 huevo
  • Para el relleno:
  • 350 g de queso chihuahua rallado
  • 1 rebanada de 200 g de jamón picado en cuadritos
  • ½ cucharada de pimienta blanca
  • 2 tazas de aceite
  1. Elaboración de la masa:
  2. Cierne la Harina de Trigo San Antonio® sobre la mesa junto con el polvo para hornear.
  3. Forma un hueco en el centro, añade la mantequilla, la yema de huevo, la sal, el agua y el aceite.
  4. Amasa durante 5 min., extiende la masa con un rodillo.
  5. Corta círculos con un vaso, rellena y barniza con huevo batido por todo el borde.
  6. Dóblalas a la mitad y oprime los bordes con un tenedor. Fríelas en el aceite caliente por ambos lados, hasta que adquiera un color doradito.
  7. Elaboración del relleno:
  8. Mezcla el queso con el jamón y la pimienta.
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