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 Rinde
 30 porciones
 Tiempo de preparación
 40 minutos
 Grado de dificultad
: Media
  • 2 kg y 145g de masa de bizcocho (encuentra la receta en la sección básica)
  • 1 litro de crema pastelera
  • 100g de azúcar glass

  • Báscula
  • Raspa de plástico
  • cuchillo sierra
  • manga
  • coladera
  1. Saca la masa del refrigerador y divide porciones de 70g cada una.
  2. Bolea y coloca sobre una charola.
  3. Presiónalas ligeramente hasta que tomen forma.
  4. Frota manteca vegetal en tus manos y a base de palmadas úntala en las calabazas.
  5. Deja fermentar por 30 minutos.
  6. Hornea a 210°C durante 15 minutos aproximadamente y deja enfriar, con un cuchillo sierra haz un corte triangular.
  7. Vierte la crema pastelera en la manga y rellena las calabazas.
  8. Espolvorea con azúcar glass y !listo!.
  9. TIP: Mantén una separación razonable al momento de colocarlas en la charola, para evitar que se peguen.
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